Finca El Carril Tinto Iniesta


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Vino Manchuela Inienta 2010

Tinto · Vino tinto 2011

Vino tinto 2011

Variedades
Tempranillo y Petit Verdot. Fecha de vendimia: Segunda semana de Octubre 2011.

Fermentación
21 días con levadura seleccionada, temperatura de fermentación: 25 ºC. Una semana de maceración prefermentativa después de paso por "Boreal" a 5 ºC. Maceración-fermentacion durante 2 semanas.

Cata
La finura y sinceridad del tempranillo con sus notas de frambuesa y regaliz rojo se complementan perfectamente con una "casta" tan potente como la "Petit Verdot" que aporta al conjunto en nariz, matices florales de violetas, pétalo de rosa y moras, armonizando con notas de vainilla, coco y ligeros tostados, destaca la elegancia y la longitud del paso por boca, todo esto con un post gusto intenso a fruta madura.

Maridaje
Vino ideal para cordero manchego asado, guisos, todo tipo de quesos y carnes rojas.

Recomendaciones
Conservar a temperatura constante e inferior a 16ºC. Humedad de 70-75% y oscuridad. Temperatura de servicio: 18ºC.

Presentación
Botella bordelesa élite tintoe de 75cl. Caja de cartón de 6 botellas.

 

Análisis

Alcohol:
Acidez total:
PH:
Acidez volátil:
Azúcar residual:
13.5 % vol.
5.0 gr/l. de ác. tartárico
3,6
0,44 gr/l. de ác.acético
2.5 gr/l.
 

Cesta  

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