Cepas Viejas 2017 DO Bierzo
Cepas Viejas 2017 D.O Bierzo (San Román de Bembibre)
Vino tinto 100% Mencía
Graduación alcohólica: 14,5% VOL
Fermentado con levadura salvaje 25 días a 28ºC. Crianza durante 9-12 meses en barricas de 225L. Tres trasiegos en menguante.
Se recomienda servir a 16ºC.
Se recomienda abrirlo y decantarlo unos minutos antes de servirlo.
NOTA DE CATA:
Brillante color rubí.
Nariz intensa y compleja con arándano, ciruela negra y mineral. Fondo de nata fresca y tostados. En boca buena estructura y taninos sedosos.
MARIDAJE:
Es un vino ideal para acompañar a carnes al horno, cocidos, botillo, quesos de oveja o jamón ibérico de bellota.
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