Aribau Cuvée Crianza
D.O. Rioja
Elaboración: Se realiza en depósitos de acero inoxidable de 25.000 lts de capacidad con control de temperatura por camisas de refrigeración 3 remontados diarios de 40 minutos para extracción de color y oxigenación. Crianza en barricas de roble americano de 225 lts de los bosques de Ohio (EEUU). Edad media de las barricas 4 años. 12 meses de estancia en barrica con un “soutirage” cada 2 meses y un trasiego cada 4. 8 meses en depósito para ensamblado de aromas antes del embotellado. 6 meses de reposo en botella (0,75L Elite y 1.5L Magnum) antes de salir al mercado. Tratamiento natural por frío para estabilización tartárica Producción limitada.
Coupage:
85% Tempranillo 10% Mazuelo 5% Graciano
Nota de Cata: Color rubí oscuro brillante con tonos morados, de capa alta limpio y brillante. Nariz de buena intensidad, expresivo, con bouquet profundo de frutas y vainilla. En boca es estructurado, redondo, sin aristas, y muy fácil de beber.