Aribau Cuvée Crianza

D.O. Rioja

Elaboración:     Se realiza en depósitos de acero inoxidable de 25.000 lts de capacidad con control de temperatura por camisas de refrigeración     3 remontados diarios de 40 minutos para extracción de color y oxigenación.     Crianza en barricas de roble americano de 225 lts de los bosques de Ohio (EEUU).     Edad media de las barricas 4 años.     12 meses de estancia en barrica con un “soutirage” cada 2 meses y un trasiego cada 4.     8 meses en depósito para ensamblado de aromas antes del embotellado.     6 meses de reposo en botella (0,75L Elite y 1.5L Magnum) antes de salir al mercado.     Tratamiento natural por frío para estabilización tartárica       Producción limitada.

Coupage:

85% Tempranillo     10% Mazuelo     5% Graciano

Nota de Cata:       Color rubí oscuro brillante con tonos morados, de capa alta limpio y brillante. Nariz de buena intensidad, expresivo, con bouquet profundo de frutas y vainilla. En boca es estructurado, redondo, sin aristas, y muy fácil de beber.