Cepas Viejas

Cepas Viejas 2017 D.O Bierzo (San Román de Bembibre)

Vino tinto 100% Mencía

Graduación alcohólica: 14,5% VOL

Fermentado con levadura salvaje 25 días a 28ºC. Crianza durante 9-12 meses en barricas de 225L. Tres trasiegos en menguante.

Se recomienda servir a 16ºC.

Se recomienda abrirlo y decantarlo unos minutos antes de servirlo. 

NOTA DE CATA:

Brillante color rubí. 

Nariz intensa y compleja con arándano, ciruela negra y mineral. Fondo de nata fresca y tostados. En boca buena estructura y taninos sedosos.

MARIDAJE:

Es un vino ideal para acompañar a carnes al horno, cocidos, botillo, quesos de oveja o jamón ibérico de bellota.