Protos Verdejo Cuvée

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Protos Verdejo Cuvée

Vino blanco verdejo procedente de viñedos jóvenes cultivados desde su plantación de forma ecológica y acreditado por los organismos competentes, en suelos cascajosos típicos de la zona.

Variedad de uva: 100% verdejo

Crianza 2 meses sobre lías finas.

Consumir a temperatura entre 6-7ºC

NOTA DE CATA:

De color amarillo pajizo con matices verdosos característicos de la variedad. Limpio y brillante.

De intensidad media-alta, con matices algo más tropicales que en el Verdejo tradicional. Destacan los cítricos, junto a la manzana y los herbáceos típicos del verdejo que componen la base de su aroma.

Vino con buena acidez que le da la frescura, seco, con la redondez y estructura que aporta la crianza de dos meses sobre lías finas. Tiene un matiz mineral que aporta complejidad. Fondo ligeramente amargo, persistente y con buena retronasal, en la que vuelven a salir la manzana y los herbáceos.

MARIDAJE:

Es ideal con pescados blancos, atún, pasta, comida asiática, pollo, quesos frescos o azules.

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